チョコパウンドケーキ_IHホームベーカリー利用

料理レシピ

ホームベーカリー ケーキ
ホームベーカリー(KBX-A)を利用したチョコパウンドケーキのレシピです。

材料

材料(投入順) 投入量
バター 50g
砂糖(グラニュー糖) 70g
2つ
アーモンドパウダー 45g
重曹 1.5g
薄力粉 150g
ココア 20g
チョコレート 140g
コアントロー 40ml
クエン酸 ひとつまみ

ケーキ作りのポイント

  • 卵はボールでよく撹拌したものを、パンケースに投入します
  • ベーキングパウダーではなく、重曹を利用します(アルミフリーベーキングパウダーより安価なので)
  • 重曹だけの利用では、“苦味”が出てしまうので、クエン酸で中和します
  • バターはイージーバターフォーマーを利用して投入しています

詳しくはこちらを御覧ください

作り方

  1. ココアまでの材料をパンケースに投入する
  2. ホームベーカリー(KBX-A)の場合、30番のメニューで焼き色は強(3番)を選択、スタート
  3. 捏ねている間に、チョコレートを湯煎にかける
  4. 5分ほど捏ねた後、チョコレート・クエン酸・コアントローを入れる
  5. あとは焼き上がりを待つだけ

出来上がりの感想

チョコレート味のパウンドケーキとしては上出来でしたが、ガトーショコラやフォンダンショコラのようなガツン!とチョコレートを感じられるケーキを私は食べたいんだ!!!!と物足りなさを感じました。

次回はチョコレート量を増やしてガトーショコラぽいケーキを作ってみます。

今回使用した材料

安いけど美味しいチョコレートです。

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