タイガーIHホームベーカリーKBX-Aはオススメ!

2017年1月11日料理調理器具

2017年6月17日に大幅な加筆修正を行いました。
IHホームベーカリーKBX-Aと他社機(ティファールマイブレッド)の比較は別記事にまとめました。

ホームベーカリーのある生活

子供の頃から基本的に朝食はトーストでしたが、ホームベーカリー購入を検討したことがありませんでした。しかし、結婚して最初に住んだ場所が少し田舎で、徒歩圏内に美味しいパン屋さんがなく、なら家で作ろうかと考えたのが、ホームベーカリー購入のきっかけでした。

ホームベーカリーを購入して、2年半ほど経過しましたが、週に4回以上活躍している優秀な調理家電になっています。ホームベーカリーでは、食パン以外にパウンドケーキ、ピザ生地、肉まんの生地、わらび餅などを作るのに利用しています。炊飯器よりは一回り以上大きいので、場所を取るかもしれませんが、活用の幅も大きいので許容できるのではないでしょうか。

ホームベーカリーを使って、家でパンを焼く一番のメリットは「焼きたての美味しいパンが食べられる」と言うことですが、「原材料への安心感が得られる」点も優れています。買ってきたパンは何が入っているか、どのような工程で作られたか分からないものばかりだと思いますが、自分が作ったパンは無添加なのはもちろん、原材料の保存状態すら把握できるので、食の安全に関して敏感な方は家でパンを焼くと、思っている以上に充実感が得られると思います。

ホームベーカリーは欲しいんだけど、どれを選べば良いか分からないという方へ、私がオススメするのは タイガー IHホームベーカリー KBX-A です。

タイガー IHホームベーカリー KBX-Aとは

こね、発酵、焼きのすべての温度コントロールにこだわりぬいた やきたて史上最高のIHホームベーカリー
温度上昇を防ぎながら、なめらかにこねあげる「DCモーター」、安定した焼きあがりを可能にした「温感仕込み」を搭載。さらに、「IHシステム」でこだわりぬいた、きめ細やかな温度コントロールで焼きあげます。こね、発酵、焼き。匠の技をコンパクトに詰め込みました。

タイガーHPより引用

GrandX(グランエックス:タイガー製品の中で高級品につくブランド)のホームベーカリーですので、お値段は少し張ります。
2016年1月に私は購入したのですが、その時の金額は4万円弱でした。
価格.comによると最安値は2016年9月4日に25,350円のようでした。現在は、また少し値上がりして3万円前後のようです。

GrandXの実力

我が家は炊飯器もタイガーですが、炊飯器はグランエックスシリーズではありません。炊飯器に特に不満はないですが、取り立てて感動したと言うこともなかったです。しかし、KBX-Aは違いました。他のグランエックスシリーズが気になってしまうくらい、KBX-Aは他社のホームベーカリーの上をいく商品でした。

KBX-Aは我が家にとって、2代目のホームベーカリーです。初代はティファールのマイブレッドを使用していました。
従って、KBX-Aの評価はマイブレッドと比較したものになりますが、KBX-Aで焼きあがったパンの美味しさにビックリました。マイブレッドで作ったパンも、パン屋さんで買う1斤400円くらいの食パンより美味しいものが出来上がっていましたが、KBX-Aで作ったパンはそれ以上でした。また、捏ねているときの音もとにかく静かです。寝室でホームベーカリー使っても大丈夫そうなくらいです。

それと、発酵の時に温度調節機能があるので、外気温に左右されにくいというのも地味に嬉しいポイントでした。マイブレッドのときは、全く同じレシピでも毎回味にブレが生じてましたが、KBX-Aは再現性が高いので、一度レシピが決まると美味しいものが必ずできます。

IHホームベーカリーKBX-Aとマイブレッドの比較は別記事にまとめてあります

タイガー IHホームベーカリー KBX-Aの活用

KBX-Aは捏ねる力が強いため、パウンドケーキを作るとき、下準備は卵を混ぜるだけで済みます。マイブレッドのときは、卵・バター・砂糖を別にホイップしたものをパンケースに入れるとなっていたため、パウンドケーキを作るのが面倒でしたが、今はほとんど手間なくパウンドケーキを作ることができます。
ちなみに、パウンドケーキのレシピはこちら

ピザ生地や肉まんの生地も、しっかりと捏ねられていて、手ごねよりもおいしいものができます。また、生地を作っている間に、具の準備に取りかかることができるので、手ごねで生地を作っていた時より、料理が楽になりました。

電子レンジを使って、わらび餅をよく作っていたのですが、レンジで作る場合粉がダマになってしまう問題がよく起こっていましたが、KBX-Aで作るようになってからは、粉がダマになることなくわらび餅を作ることができるようになりました。