チョコパウンドケーキ_IHホームベーカリー利用
ホームベーカリー（KBX-A）を利用したチョコパウンドケーキのレシピです。
材料
| 材料（投入順） | 投入量 |
|---|---|
| バター | 50g |
| 砂糖（グラニュー糖） | 70g |
| 卵 | 2つ |
| アーモンドパウダー | 45g |
| 重曹 | 1.5g |
| 薄力粉 | 150g |
| ココア | 20g |
| チョコレート | 140g |
| コアントロー | 40ml |
| クエン酸 | ひとつまみ |
ケーキ作りのポイント
- 卵はボールでよく撹拌したものを、パンケースに投入します
- ベーキングパウダーではなく、重曹を利用します（アルミフリーベーキングパウダーより安価なので）
- 重曹だけの利用では、“苦味”が出てしまうので、クエン酸で中和します
- バターはイージーバターフォーマーを利用して投入しています
詳しくはこちらを御覧ください
作り方
- ココアまでの材料をパンケースに投入する
- ホームベーカリー（KBX-A）の場合、30番のメニューで焼き色は強（３番）を選択、スタート
- 捏ねている間に、チョコレートを湯煎にかける
- 5分ほど捏ねた後、チョコレート・クエン酸・コアントローを入れる
- あとは焼き上がりを待つだけ
出来上がりの感想
チョコレート味のパウンドケーキとしては上出来でしたが、ガトーショコラやフォンダンショコラのようなガツン！とチョコレートを感じられるケーキを私は食べたいんだ！！！！と物足りなさを感じました。
次回はチョコレート量を増やしてガトーショコラぽいケーキを作ってみます。